适合孕妇吃的鱼怎么做: 【红枣黑豆炖鲤鱼】
原材料:鲤鱼1条,黑豆50克,红枣30克,姜5克,酒3克,盐、鸡粉、胡椒粉适量。 制作过程: 1、将鲤鱼剖洗干净,待用。 2、把黑豆放入镬中,用慢火炒至豆衣裂开,取起。 3、将所有材料一起放入炖盅内,加入适量滚水,用中火隔水炖3小时,放入调料拌匀便成。 友情提示:此汤能健脾益胃,通阳利水,调气导滞。对妊娠手、足发肿或患有寒冷症和手足冰冷者有特别疗效。 【砂仁鲫鱼汤】 原材料:鲫鱼2尾(约500克),砂仁3克,生姜、葱段、绍酒、精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量。 制作过程: 1、鲫鱼洗净,鱼腹中塞入砂仁。 2、锅置火上,下油烧热,投入生姜、葱段煸香,放入鲫鱼略煎,烹入绍酒,加清水大火烧开,改中火烧至汤色乳白,加入精盐、味精,撒入胡椒粉即成。 友情提示:鲫鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养素,尤其富含钙和磷,对胎儿骨骼发育有良好的作用,孕妇常食,可醒脾开胃、利浊止呕,适合恶心呕吐、不思饮食的孕妇食用。 其实用鱼来做菜,并不是一定要用来炖汤,还有很多别的方式一样能烹饪出美食,例如:煎、煮、炒等。
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